med samme præcision og tålmodighed som man normalt forbinder med vin

the wine is aged sur lie in barriques (with only a small proportion of new oak) and bottled unfiltered with minimal sulfur

et område ved foden af Alperne

der danner grundlag for denne Langhe Nebbiolo fra 2023

Les Mirandes er Danjou-Banessys Syrah fra lieu-dit Sote-Mirandes i Espira de l’Agly

2024, Lousas Viñas de Aldea - Ribeira Sacra Pinot Gris med samme præcision og tålmodighedI Ribeira Sacra i Galicien dyrkes vin p nogle af Spaniens mest dramatiske terrasser, hvor stejle skrninger falder ned mod floderne Sil og Mio. Lousas Vias de Aldea er Envnates landsbyvin fra omrdet: primrt Menca fra gamle stokke, blandet med lokale sorter fra flere sm parceller p skifer, granit og gnejs. Menca giver vinen rd frugt, frisk syre og floral lethed, mens de klige, atlantiske forhold og den stenede jord giver et salt, mineralsk og nsten