som assistant winemaker

Og han går grundigt til værks

hvilket giver lavt udbytte og høj koncentration

saftig og sitrende frugt

Denne botrytis (ædel rød) giver en unik karakter til vinen og er med til at dehydrere druerne

Riesling Reserve BH25 som assistant winemakerFremragende ren og fokuseret Riesling fra familien Engel. En frisk duft med noter af ananas og fersken, samt en fin underliggende mineralitet. En harmonisk oplevelse i munden med opfriskende frugtsyre og gentagende noter af tropiske frugter. En vin med flot intensitet i eftersmagen, der gr den srdeles velegnet til delikate fiskeretter. Fremstillet af Riesling hstet i hnden fra fire parceller i omrdet omkring Orschwiller og St Hippolyte. Vinstokkene