Her har vinstokkene overordentlige gode betingelser med porøs Landschneckenkalk i undergrunden og et vekslende toplag af løss

lidt krydderurter og en anelse tobak

der giver balance i mousserende vine

er "Handgerüttelt"  (hånd-rémuage) og derefter degorgeret i september 2023

Den levende syre giver struktur og løft

2023 ST. NIKOLAUS Riesling GG, Weingut Spreitzer, Rheingau Selektionswein Her har vinstokkene overordentlige godeDenne trre Riesling fra VDP. Grosse Lage vinmarken Mittelheimer ST. NIKOLAUS er et klassisk eksempel p, hvad Rheingau kan levere, nr terroir og hndvrk gr op i en hjere enhed. Vinen er fremstillet udelukkende p trfade halvdelen fra et tredje gangs brugt 1. 200 liters egetrsfad, og resten fra ldre Doppelstckfsser. Duften byder p modne noter af appelsin og abrikos, ledsaget af diskrete rgtoner fra fadet. I munden mder man en cremet tekstur, der